كتاب الحلويات و العصائر المغربية

 

كتاب من الاخت نور الرسالة 

حول فن صناعة الحلويات بكل انواعها 

على الطريقة المغربية الحديثة و التقليدية

 مدمجا بالصور

 بالاظافة الى صناعة المربى و العصائر بكل انواعها المختلفة 

و المثلجات بكل انواعها 

  فهرس الكتاب 

حلويات مغربية تقليدية 

 كعب غزال 

- غريبة اللوز

- غريبة الكوك و السميدة

- غريبة الجوز

- غريبة الجلجلان

- غريبة البلدية 

- غريبة برقائق اللوز

- ماكرون

- المحنشة

-بريوات باللوز

- دوائر باللوز

- ملفوف اللوز و الجوز

- وريدات باللوز

- مثلثات باللوز

- قضبان اللوز و الجلجلان

- بقلاوة باللوز و الجوز

- فقاص باللوز و الزبيب

- الكعك على الطريقة الوجدية 

- حلوى بالتمر

- مقروط

- زليجات الجوز

- بليغات بالكاكاو

- فرنيات اللوز

- سلو

- الشباكية

- الكرص

- المسمن

- البطبوط

- البغرير

- الحرشة 

- السفنج

 حلويات مغربية حديثة 

- فريزي بالفستق 

 - بافارو بالاجاص 

 - فوري نوار

- حلوى بموس فرومبواز

- حلوى بالكيوي

- حلوى بالفريز

- حلوى بالفواكه 

- حلوى بالجبن

- حلوى بالكريمة التيراميسو

- حلوى بكريمة الزبدة

- حلوى ابيرا

- ملفوف بالفستق

- ملفوف بالبغرير

- ملفوف بالشوكولاطة

- ميل فاي براليني

- ميل فاي بالبيسكويت صابلي 

 - صابلي بكريمة البرتقال

- شارلوط بالشوكولوطة

- شارلوط بالفريز

- قلب بثلاث انواع الشوكولاطة

- حلوى بالجبن و الفريز

- حلوى باللوز و القرقاع 

- حلوى بالشوكولاطة و المشمش

- طرطة بالشوكولوطة و الفرومبواز

- طرطة بالليمون و الحامض و الشوكولاطة

- طرطة اللوز و و الاجاص 

- طرطة بالفواكه

- بسكويت الصافو

- كريمة الشانتيي 

- كريمة الزبدة1 

- كريمة الزبدة 2

حلويات و مقبلات

 كويرات بالشوكولا و اللوز

- حلوة الشمس 

- حلوة اللوز و الشوكولاطة

 - كوكياجة باللوز

- صابلي بالكركاع

- كورني باللوز

- صابلي باللوز و الشوكولاطة 

- حلوى الكركاع و التمر

- صابلي بالشوكولاطة

- العجينة المورقة المالحة

- عجينة بريزي مالحة -  

- عجينة البيتزا 1

- عجينة البيتزا 2

- صلصة البيشامال

- كيش بالخضر

- بريوات بالخضر المخللة

- بيتزا بالبصل و الكريمة

- كريب محشو بالقمرون

- مستطيلات محشوة بالقمرون

- مثلثات بالجبن

- كرواصون مالحة بالجاج

- بسطيلات بالجاج

تفاح محشو

- الكيش بالقمرون و الفكيع

- بسطيلات بالسمك

- لاشو مالحة بالكبد - لاشو بالقمرون

- كراتان بالبطاطس و الكفتة 

- لازان بالقمرون و البيشاميل

- مستطيلات بالفواكه

- بريوشة بالزبيب و الفواكه تالمرقدة

- بريوشة ملفوف 

حلويات 2 

 - تمور طيبة 

-غريبة المصدفة

- غريبة الملكية

- قرن غزال الفيلالي

 - الطيور

- قطائف بالعسل محشوة بالبيصطاش

- كنافة

- حلوة معرة بالللوز و الجنجلان

 - المحنشة المراكشية

 - حلوة بالشريحة

فقاص بالشكلاط 

- كوكياج

- هلال العيد

- طورطات صغيرة

  - الفقاص بالشكولاطة و اللوز 

- طرطة بالفواكه و الكريم

- طورطة بالكريم فريش 

- قلب الكورن فليكس

- حلوى فرحة النجاح 

 - المربعة باللوز المقلي و الجلجلان

- النوكا بالزنجلان

- ام علي 

-  عصفور الجنة 

- الفيلالية بالبيسطاش 

 - خبيزات البيض

 - الكيك بالزبيب

- حلوى الكركاع

- حلوى مخططة

- حلوى خلية النحل

- كيك بالذرة

حلويات فطائر 

- كيك ملفوف بالحامض

- كيكة بالر=برتقال

- كيكة بالكوك

 - كيكة بالجبن و المربى 

- كيكة بالاجاص

- كيكة بالسكلاطة

- كيكة بالتفاح

- كيكة بالخوخ

- كيكة بالاناناس

- كيكة بالجوز

- كيكة بنكهةالقهوة

- كيكة بالبرتقال

- كيكة بالزنجبيل

 - كيكة باللوز

- كيكة بالاناناس 

 - كيكة بالفواكه

- كيكة بالفواكه الجافة

- كيك صغير بالشكولا

- كيكة بالكراميل

 - كيكة بالسكر

 - برواني بالكراميل 

- برواني

 - برواني بحبوب الشوكولاطة

- كيكة بالقرفة

 - كلاصاج بالشوكةلا- 

- كلاصاج بالقهوة

- كريمة بالحامض

- كريمة بالعسل

- كيكة بشعرية الشوكولا

- كيكة بكلاصاج القهوة

- برواني بالشوكولا 

- كيكة عيد ميلاد 

- هرم حلوى المناسبات

حلوى شميشة

- اسفنج بالشكلاط الاسود

- بسكويت على شكل نجمات

- بسكويت بالكركاع

- بسكويت باللوز المهرمش

- بسكويت بالكوك و الالفواكه المعسلة

- بسكويت بالزبيب

بسكويت بالكاكاو

- بسكويت بالمربى

- بالي بالموارنغ و البرتقال

- تويل برقائق اللوز

- صابلي باللوز

-  غريبة باللوز و الكركاع

- فينانسي بالشكلاط

- فينانسي باللوز 

فقاص باللوز 

المحتوى : 

 المؤلف                     :   نور الرسالة   

الملف               :                              pdf

الناشر                          :           نور الرسالة  

                       دار النشر او المطبعة      :           كتاب خاص   

سنة النشر                    :               

00  

          حجم الكتاب                   :       38.49  ميجابايت

       التصنيف                      :               دين اسلامي

عدد الصفحات                :                 343

عدد المجلدات                 :                1

                                                                           

                                                                      

                                                                                                  رابط تحميل الكتاب